Le détacheur à percussion permet la désagrégation du produit dans les passages de semoules concernés dans les diagrammes de blé tendre. Son utilisation dans ces passages augmente le taux de farine. Cette opération se réalise avec une consommation d’énergie inférieure par rapport à d’autres désagrégeurs.
Detacheur A Percussion
L’alimentation en produit est faite par un orifice d’entrée centrale. Une distribution continue est assurée grâce aux ailes radiales du disque rotatif. La vitesse de rotation du carter permet de propulser le produit vers les goujons du disque en faisant gagner au produit une force centrifuge en constante hausse. La force de percussion est liée à la construction des goujons du disque. La machines permet de désagréger les morceaux de produits fin ou demigros, à demi-fragmentés venant des passages. Grâce à ce broyage libre, les grains de semoules tendres et dures sont influencés différemment. Ce système permet le choix de broyage automatique entre les différents morceaux du produit. Les particules, qui ont la même masse, sont désagrégées avec la même intensité de broyage, ce qui permet d’obtenir un taux d’extraction élevé en farine. Le taux important de farine obtenue avec un taux de cendre identique ou faiblement différent permet de raccourcir et d’alléger le diagramme. Le passage de grosses particules et de matières étrangères est évité grâce à un tamis placé à l’entré de la machine.
